Tortino di zucca

TORTINO DI ZUCCA CON CREMA DI PECORINO, ACETO BALSAMICO

Battuta di manzo

BATTUTA DI MANZO AL COLTELLO con le sue salse 14

Tagliere di affettati

TAGLIERE DI AFFETTATI EMILIANI CON PARMIGIANO 30 MESI 12

Insalata di mare

INSALATA DI MARE TIEPIDA CON VERDURE DI CAMPAGNA AL PROFUNO DI SOIA

Cozze alla tarantina

Gamberoni

GAMBERONI SALTATI ALL'ANETO, CON SALSE 20

Cappellacci di zucca burro e salvia

CAPPELLACCI DI ZUCCA BURRO E SALVIA

Cappellacci di zucca con fondente

CAPPELLACCI DI ZUCCA CON FONDENTE AL PECORINO GIOVANE, PANCETTA CROCCANTE e POLVERE DI NOCCIOLE 15

Tortellini

TORTELLINI IN BRODO DI CAPPONE

Tagliatelle

LE NOSTRE TAGLIATELLE AL RAGU' BOLOGNESE

I durandi maccheroncini

I DURANDI MACCHERONCINI AL TORCHIO CON P.COTTO , P. CRUDO, LOMBO E PISELLINI 14

Tortelloni

TORTELLONI DI RICOTTA CON BURRO DI CASCINA E SALVIA DI SAN CARLO

Ravioletti di calamaretti velo

RAVIOLETTI DI CALAMARETTI VELO CUORE DI ZUCCHINE e RICOTTA, SPUMA DI MELANZANE ALLA MAGGIORANA e POMODORINI ARROSTITI

Scoglio

SPAGHETTONE FRESCO ALLO SCOGLIO 22

Cotoletta di vitello

COTOLETTA DI VITELLO ALLA BOLOGNESE

Tagliata di manzo

TAGLIATA DI MANZO ALLA TOSCANA, RUCOLA, POMODORINI E GRANA

Filetto di manzo

FILETTO DI MANZO ALLA BRACE, CON PORCINI E PANE CASERECCIO

Fioretto

FIORETTO SALSICCIA, PANCETTA, COPPONE, MANZO, POLLO, PATATE RIPASSATE

Spada

SPADA SALSICCIA, PANCETTA, COPPONE, MANZO, POLLO, PATATE RIPASSATE

Fritto misto pesce

FRITTO MISTO PESCE e VERDURINE 19

Gratinato di mare

GRATINATO DI MARE FILETTO DI PESCE, CAPASANTA, CODE DI GAMBERO, SCAMPO E GAMBERONE

Tentacoli di polipo

TENTACOLI DI POLIPO ARROSTITI SU CREMA DI PATATE E OLIVE TAGGIASCHE

Patate arrosto

PATATE ARROSTO ROSMARINO E SALVIA

Verdure

VERDURE FRESCHE ALLA BRACE

Verdure pastellate

VERDURE PASTELLATE

Patate rustiche fritte

PATATE RUSTICHE FRITTE

Crema artigianale fritta

CREMA ARTIGIANALE FRITTA

4 formaggi

pomodoro formaggi misti

4 stagioni

pom. mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, funghi, carciofi

Calzone

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi trifolati

Carbonara

mozzarella, pancetta, uovo, grana

Carrettiera

pom. moz. tonno, cipolla

Frutti di mare

pom. frutti di mare misti

Funghi misti

pom. mozz., funghi porcini, freschi, trifolati

Marinara

pom. aglio, olio, origano

Napoli

pom. mozz., acciughe, origano

Parmigiana

pom. mozz. melanzane, grana

Patatosa

pom. mozz. patatine, wurstel

Prosciutto cotto

pom. moz. prosciutto cotto

Romana

pom. moz. acciughe, capperi, origano

Salame piccante

pom. mozz. salame piccante

Speck

pom. moz. speck

Trevigiana

pom. mozz. radicchio, funghi freschi, gorgonzola

Verdure

pom. moz. verdure miste

Margherita gourmet

Pomodoro, fior di latte

Basilisco

mozzarella, pomodori secchi, lardo di Colonnata, burrata e basilico

Bologna

mozzarella, mortadella, pomodorini secchi, burrata e pistacchi

Cantabrico

Pomodoro, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche e bufala

Friggidany

friggione, bufala, basilico

Severus

Fior di latte, pancetta al pepe nostrana, zucca e stracciatella