-Gradazione Alcolica: 12,5%vol -Vitigni: 100% Grechetto Gentile -Produzione: prodotto con uve raccolte a mano in due fasi per differenziare la maturazione. Dopo una breve macerazione e pigiatura, la fermentazione avviene per il 70% in acciaio e per il restante in Tonneau di rovere francese. L'affinamento dura 3 mesi, con batonnage periodici su fecce fini, seguito dall'assemblaggio pre-imbottigliamento. -Note di Degustazione: Alla vista si presenta giallo paglierino. Al naso offre delicati sentori di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, miele e ginestra, con echi di frutta secca e note minerali. In bocca è snello e fresco, con un finale fruttato che richiama zafferano fresco e ananas. -Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, con piatti a base di pesce sia cotto che crudo e primi piatti sempre a base di pesce.