-Gradazione Alcolica: 11,5%vol -Vitigni: 100% Garganega -Produzione: Prodotto da uve Garganega in purezza, provenienti da vigneti con viti di oltre 30 anni coltivati su terreni vulcanici. Dopo la raccolta manuale e pigiatura, segue una breve macerazione con le bucce per intensificare l'aroma. La fermentazione e l'affinamento avvengono in acciaio, con riposo sulle fecce fini. -Note di Degustazione: Alla vista si presenta giallo chiaro. Al naso si percepiscono aromi floreali di camomilla e sambuco, e note di mela golden e mandorla. In bocca è minerale, fresco e polposo, con una persistenza sapida. -Abbinamenti: Si abbina a risotti, pesce a polpa bianca, pesce crudo, misticanza, sushi, e piatti locali come piselli in umido con seppioline e ricotta fresca. Ottimo anche con verdure di stagione come broccolo fiolaro, asparagi e piselli.